Kremalı Tatlı Börek Kremalı Tatlı Börek leziz mi leziz bir tatlı. Yapması da son derece pratik. Birkaç püf noktasına dikkat ederseniz kolayca yapabilirsiniz. Önce malzemeye bakalım. Bu tatlıyı hazır yufka kullanarak yapıyoruz. Bu da süreci biraz hızlandırıyor. Malzeme 400 gr yufka (baklava yufkası) 225 gr tereyağı (eritilmiş, oda sıcaklığında) Kreması için 2 su bardağı […]
Esmer Pirinci Güzel Pişirmenin 3 Püf Noktası Esmer Pirinç hakkında bilinmeyen gerçekler Esmer Pirinci Güzel Pişirmenin 3 Püf Noktası. Esmer pirinç nasıl pişirilir? Bu temel bir mutfak becerisi. Piştiğinde yumuşak olmalı ama lapa gibi olmamalı ve birbirine yapışmamalı. Şimdi yeni bir yöntemle farklı bir pilav yapalım. Hangi esmer pirinci almalı Buradaki pişirme yöntemi bakımından orta […]
Tarama genellikle bir Yunan mezesi zannedilse de, aslında bir Rus mezesidir. Balık yumurtası, zeytinyağı ve limon suyu ile yapılır. Hem besleyici hem de iştah açıcı leziz mi leziz bir meze. İşte tarif Tarifi yazdır Tarama Salatası Rus mutfağından nefis bir meze. Kategori: Meze Mutfak: Rus Malzeme 200 gr tarama 3/4 su bardağı sızma zeytinyağı 3/4 […]
Klasik tiramisu nasıl yapılır? Klasik tiramisu nasıl yapılır? Adım adım ele alalım. Çırpılmış yumurta sarısı, şeker, rom, mascarpone peyniri ve çırpılmış kremanın kahve yedirilmiş ve kat kat dizilmiş kedidillerinin arasına doldurulmasıyla yapılır. Klasik tiramisu evde de rahatlıkla yapılabilir. Genellikle dışarıda yemeye alışmışızdır nedense. Oysa evde de klasik tiramisu yapabilirsiniz ve kısa sürede arada hiç fark […]
Kuskus Salatası atıştırmalık veya ara öğün gibi tek başına yenebilir. Kuzey Afrika mutfağında genellikle sebzelerin yanında ve çoğunlukla da kuzu eti ile birlikte servis ediliyor. Kuskus İrmiği Kuskus irmiğini kendiniz yapabilirsiniz. İrmiği genişçe bir kaba koyuyorsunuz. Elinizle dağıtıyorsunuz. Daha sonra suyla hafifçe nemlendiriyorsunuz ve avcunuza aldığınız irmikleri hafifçe ovalıyorsunuz. Ara sıra kabın içindekileri elinizle karıştırıp […]
İrmik helvası nasıl yapılır? İrmik helvası nasıl yapılır? Şimdi bu soruya yakından bakalım. İrmik helvası pek çok kişinin sevdiği geleneksel bir tatlı. Birkaç farklı yöntemle yapılabiliyor. Klasik yöntem, saray yöntemi ve yağsız irmik helvası bunlardan birkaçı. Ayrıca irmik tatlısı da denemesi gereken çok güzel tatlılardan biri. İrmik helvası nasıl yapılır? Tencereyi orta kısık ateş […]
Pazılı Nohut Yemeği aromatik baharatlarla yapılan nefis bir Fas yemeği. Pazılı Nohut Yemeği genellikle Fas işi kuskus ile birlikte servis ediliyor. Et kullanılmamışı vejetaryen mutfağında en gözde yemekleri arasına koyuyor. Et severler içinse, fırın tavuk, dana ve kuzunun yanında iyi bir seçim. Kalp dostu. Gelelim tarife Tarifi yazdır Nohutlu Pazı Yemeği Hazırlık Süresi 1 hr […]
Fas işi patlıcan ezme yani zaaoluk patlıcan, domates, sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla yapılıyor. Hem meze olarak yeniyor, hem de bir dip sos olarak, genellikle kızarmış ekmeğin üzerinde servis ediliyor. Tarife geçelim Tarifi yazdır Fas işi Patlıcan Ezme – Zaalouk Hazırlık Süresi 20 mins Pişirme Süresi 40 mins Toplam Süre 1 hr Fas mutfağının […]
Basmati pirinç pilavı mı? Pilav tüm dünya nüfusunun neredeyse yarısından fazlasının temel yiyeceği. Ama yine de birçoğumuz pilav pişirirken sorun yaşıyoruz. Ya dibini tutturuyoruz ya suyunu fazla kaçırıyoruz lapa oluyor ya da suyunu az koyuyoruz pirinçler sert kalıyor. Peki, işin sırrı ne? Pilavın tane tane ve tam kıvamında olması için ne yapmalıyız? İşte tarif Tarifi […]
Kolay köfte için iki pişirme yöntemi öneriyoruz: Fırında veya bir sos içinde pişirme. Tarif de hemen elinizin altında. Kolay gelsin. Afiyetle Tarife geçelim Tarifi yazdır Kolay Köfte Basit ve pratik bir tarif. Annenizin köftesini özlediniz, ama anneniz yanınızda değil mi? Üzülmeyin, kolay köfte nasıl yapılır? tarifi elinizin altında. Kategori: Ana Yemek Mutfak: Eklektik Kişilik: 28 […]
kolay köfte nasıl yapılır? Tabii ki hayır evde leziz köfteler yapabilirsiniz. Haydi, o zaman en kolay, en basit köfte tarifini inceleyelim. Sakın aldanmayın. Bazen en güzel lezzet en basitte saklıdır. Öncelikle çok sert olmamalı. Biraz yumuşak olmalı. Çatalla yiyebileceğiniz kadar büyük olmalı, ama çok da büyük olmamalı. Mutlaka soğan olmalı ve tabii bazı baharatlar. Mümkün […]
Krep her öğün yiyebileceğiniz pratik bir yiyecek. Birazcık sabır ve özenle mükemmel krepler yapabilirsiniz. Sıra tarifte Tarifi yazdır Krep Hazırlık Süresi 5 mins Pişirme Süresi 30 mins Toplam Süre 35 mins Çoğu zaman hayat kurtarıcı bir tarif. Kategori: Kahvaltı Mutfak: Fransız Kişilik: 12 krep Kalori: 94 kcal Malzeme 1 su bardağı çok amaçlı un 1 […]
Aginares me Koukia Yunan Adaları’nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan enginarlı bir tarif. Klasik bir meze, ama zeytinyağlı seven vejetaryenler için ana yemek de olabilir elbette. Tarife geçelim Tarifi yazdır Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Hazırlık Süresi 20 mins Pişirme Süresi 20 mins Toplam Süre 40 mins Beyaz Şarap, zeytinyağı, limon ve sarımsakla marine edilmiş, taze […]
Hindi Buğulama kuru hindi etinin sulu, lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayan hoş bir pişirme tekniği ile (Poaching ya da Poşe) pişirilen lezzetli ve pratik bir yemek. Ancak hindi göğsünü çok kısık ateşte pişirmek gerekiyor. En önemli nokta bu: Hindi etini çok kısık ateşte, yavaş pişirmeli. Kaynar suda haşlamak sertleşmesine neden oluyor. Tarife geçelim Tarifi yazdır […]
Mantarlı Ekmek günün her öğününde yiyebileceğiniz ucuz ve lezzetli bir çözüm önerisi. Dilediğiniz türde mantar kullanabilirsiniz. İster kahvaltı ister öğle yemeği, ister çay saatinde, akşam yemeğinde ve hatta geç saatte atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Tarife geçelim Tarifi yazdır Mantarlı Ekmek Hazırlık Süresi 10 mins Pişirme Süresi 15 mins Toplam Süre 25 mins Pratik, sağlıklı ve lezzetli […]
Elmalı Risotto çok kolay bir tarif değil. Ama sonunda buna değecek. Risotto nasıl yapılır? İtalya’nın en ünlü şeflerinin pirinç tercihleri de birbirinden farklı. Tabii her birinin kendine özgü bir sırrı da var. Bu tarifte ünlü İtalyan şeflerinden özel bir tarif bulacaksınız. Tarife geçelim Tarifi yazdır Elmalı Risotto Hazırlık Süresi 15 mins Pişirme Süresi 30 mins […]
Fırında Kuru Fasulye fırında pişirdiğiniz kuru fasulyeyi şeri domates, ince doğranmış maydanoz ve kalamata zeytiniyle birlikte muhteşem bir salataya da dönüştürebilirsiniz. Salatanızın sosu için sızma zeytinyağı, biraz deniz tuzu biraz limon yeterli…. Gerisi yaratıcılığınıza kalmış. Tarife geçelim Tarifi yazdır Fırında Kuru Fasulye Çok yavaş piştiği için tadına doyamayacağınız nefis bir tarif. Kategori: Atıştırmalık Mutfak: Eklektik […]
Menemen kiminin kahvaltıda vazgeçilmezi, kimi için mükemmel bir öğle veya akşam yemeği. Baharatlarıyla insanı diriltmeye birebir. Tarife geçelim Tarifi yazdır Menemen Pratik, leziz ve besleyici bir tarif. İster kahvaltı, ister öğlen veya akşam ana yemek olarak tercih edin. Kategori: Kahvaltı Mutfak: Türk Kişilik: 2 kişilik Malzeme 4 yumurta 2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı extra virgin […]
Mercimek köftesi hemen herkesin sevdiği pratik bir yemek. Hem meze hem de çay saatinde yenebilir. Genellikle çok zordur olduğu düşünülür. Oysa yapması çok kolay. İşte pratik bir tarif. Tarife geçelim Tarifi yazdır Mercimek Köftesi Hazırlık Süresi 50 mins Pişirme Süresi 30 mins Toplam Süre 1 hr 20 mins Mercimek köftesini sevmeyen pek yoktur. Yapması […]
Loubia Fas Kuru Fasulyesi. Yeni tatlar denemek isteyenlere Kuzey Afrika mutfağından özel bir tarif. Fas’ın klasik yemeklerinden biri; ama ilginçtir Faslılar ana yemek değil de bir başlangıç olarak tercih ediyor, en çok da balığın yanında seviyorlar. Tarife geçelim Tarifi yazdır Loubia Fas Kuru Fasulyesi Hazırlık Süresi 15 mins Pişirme Süresi 1 hr Toplam Süre 1 […]
İran pilavı yapmaya gelince çoğu kişi bir korkuya kapılır. Bunun çok zor bir yemek olduğunu düşünür. Püf noktalarını bilirseniz bu çok da korkutucu bir iş olmayabilir. İşin sırlarından birisi pilav değil makarna pişirdiğinizi düşünmekte saklı. Tarife geçelim Tarifi yazdır İran Pilavı (Chelo) Hazırlık Süresi 2 hrs 30 mins Pişirme Süresi 1 hr 10 mins Toplam […]
Meksika Pirinç Pilavı. Yapımı kolay, bol baharatlı, lezzetli bir pilav. Yeni tatlar arayanlara Meksika mutfağından nefis bir yemek. Aman dikkat. Kullanacağınız pirincin markasına ve türüne göre su miktarı azalabilir veya artabilir. Tarife geçelim Tarifi yazdır Meksika Pirinç Pilavı Hazırlık Süresi 25 mins Pişirme Süresi 10 mins Toplam Süre 35 mins Yapımı kolay, bol baharatlı, […]
Balkabaklı Omlet. Geleneksel bir İtalyan omleti: La frittata di zucca. İtalya’da kırsal bölgelerde, yanında kıtır ekmek, salata ve şarapla öğlen yemeklerinde çok tercih edilen bir yemek. Tarife geçelim Tarifi yazdır Balkabaklı Omlet Hazırlık Süresi 10 mins Pişirme Süresi 20 mins Toplam Süre 30 mins Geleneksel bir İtalyan omleti: La frittata di zucca. İtalya’da kırsal […]
Tarife geçelim İspanyol Omleti sadece kahvaltıda yenmiyor. Ana yemek yerine geçebilecek nefis bir patatesli omlet. Aslında bir klasik. Yapımı kolay. Branç ve piknik için de mükemmel bir seçim. İspanyol mutfağından pratik bir lezzet. Tarifi yazdır İspanyol Omleti Hazırlık Süresi 15 mins Pişirme Süresi 40 mins Toplam Süre 55 mins İspanyol Omleti ana yemek […]
Islatmadan düdüklü tencerede kuru fasulye nasıl hızlı pişirilir? Bu yazıda ıslatmadan düdüklü tencerede kuru fasulye nasıl hızlı pişirilir? sorusunu en pratik şekliyle ele alacağız. Kuru fasulyeyi ıslatmanıza hiç gerek yok! Yaklaşık 1 saatte düdüklü tencerede hızlıca lezzetli ve pratik bir kuru fasulye yemeği yapabilirsiniz. Hâlâ bir düdüklü tencereniz yoksa belki bu yazıyı okuduktan sonra bir […]
Krep tarifi – Fransız usulü krep Fransız usulü krep tarifi çoğu zaman hayat kurtarıcı olabilir. Krep kökenleri İngiliz ve Fransız mutfağına dayanan bir yiyecek. Günümüzdeyse pek çok mutfakta pek çok ülkede farklı biçimlerde karşımıza çıkabiliyor. Birkaç püf noktasına dikkat ederseniz kahvaltıdan akşam yemeğine kadar hemen her öğün yiyebileceğiniz pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Fransız usulü krep sadece […]
Gerçekte siz kimsiniz? Gerçekte siz kimsiniz? Sizce en önemli kişilik özelliğiniz hangisi? Dürüstlük mü? Sorumluluk sahibi olmak mı? Kararlılık mı? Nezaket mi? Cesaret mi? Kendinize hep yüksek hedefler belirleyip sürekli bunlara ulaşmaya mı çalışıyorsunuz? Belki de başkalarına çok önem veriyorsunuz. Belki de zihniniz her zaman yeni projelerle, taze fikirlerle dolu. Sorunlara her zaman ilginç ve […]
Mucizevi yiyecek Teff nedir? Mucizevi bir besin olarak tanımlanan Teff nedir? Teff dünyanın en küçük tahılı, ama bir o kadar da büyük bir besin deposu. Glüten içermiyor. Glisemi endeksi çok düşük. İçinde iyi olmayan neredeyse hiçbir şey yok ve bunlarda fazlasıyla var. Demir mi istersiniz? Protein mi dersiniz? Kalsiyum ve diğer mineraller ne ararsanız bolca […]
Eksik malzeme testini çöz, mutfakta ne kadar yaratıcısın öğren Testi çöz. Eksik malzeme yerine ne kullanacağını bul. Mutfakta ne kadar yaratıcısın öğren. Diyelim ki pasta, börek yapmak için işe koyuldunuz. Ama tam yapmaya başlamışken, malzemelerden birinin eksik olduğunu fark ettiniz. Acilen yerine başka bir şey bulmanız lazım. Ne yaparsınız? Aşağıdaki soruları cevaplayın, ama biraz hayal […]
mutfak sanatları bilginizi sınayın Haydi, mutfak sanatları konusunda bilginizi sınayın. Yemek pişirmek ve yemek sizin en büyük tutkularınızdan biri mi? Basit, yeni ve cezbedici görünen lezzetli yemekler yapmayı arzuluyor musunuz? O zaman bu test tam size göre. Hem bilginizi sınayın hem de yeni şeyler öğrenin. Yemek yapmayı sevenlerin çoğu, esnek ve rahat bir yemek pişirme […]