Yoğurtlu Çorba

Yoğurtlu Çorba lezzetli, sağlıklı ve pratik bir çorba tarifi. Hazırlık süresi yok denecek kadar az.

Malzeme

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

Et veya tavuk suyu

Yoğurt

Yoğurtlu Çorba Tarifi

Bir yemek kaşığı tereyağı ile üç kaşık unu hafifçe kavurun. Et veya tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edin ve koyu bir kıvam alana dek karıştırın. Koyu bir kıvama ulaşınca, ilave ettiğiniz tavuk veya et suyu miktarına göre, blendırla çırparak pürüsüz hale getirdiğiniz yoğurdu azar azar ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Ara ara kontrol ederek piştiğinden emin olduğunuzda ocaktan alın.

Afiyet olsun

 

 Yoğurt zaten sağlıklı, çorba da öyle

 

İkisi de çorba farkı ne tıkla öğren

 

Ne kadar edebiyat-seversiniz?

Öyküyü ve yazarını tanıdınız mı?

———’nin hükümranlığı döneminde Rouen şehrinin Le Febvre çıkmazındaki küçük Kafenin müdavimleri arasında Pierre Bon-Bon’un alışılmadık özelliklere sahip sıra dışı bir restoran sahibi olduğuna itiraz edebilecek birilerinin çıkacağını sanmıyorum. Üstelik Pierre Bon-Bon’un o dönemin felsefesinde de bir o kadar mahir olduğunu reddetmesi bilhassa zordur. Yaptığı o zamanlara özgü pâté’ler hiç kuşkusuz mükemmeldi; ama hangi yazar, onun Doğaya dair denemelerinin —Ruha dair düşüncelerinin— Tine dair gözlemlerinin hakkını teslim edebilir ki? Omletleriet yahnileri— paha biçilmez olsa bile, o dönemin hangi yazarı, diğer tüm alimlerin çer-çöp “Fikirleri” yerine Bon-Bon’un Fikirleri için iki mislini ödemekten kaçınırdı ki? 

 

Print Friendly, PDF & Email

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir