Kolay köfte için iki pişirme yöntemi öneriyoruz: Fırında veya bir sos içinde pişirme. Tarif de hemen elinizin altında. Kolay gelsin. Afiyetle Tarife geçelim Kolay Köfte Basit ve pratik bir tarif. Annenizin köftesini özlediniz, ama anneniz yanınızda değil mi? Üzülmeyin, kolay köfte nasıl yapılır? tarifi elinizin altında. 1/2 su bardağı süt (tam yağlı, az yağlı veya … Read more
kolay köfte nasıl yapılır? Tabii ki evde leziz köfteler yapabilirsiniz. Haydi, o zaman en kolay, en basit köfte tarifini inceleyelim. Sakın aldanmayın. Bazen en güzel lezzet en basitte saklıdır. Öncelikle çok sert olmamalı. Biraz yumuşak olmalı. Çatalla yiyebileceğiniz kadar büyük olmalı, ama çok da büyük olmamalı. Mutlaka soğan olmalı ve tabii bazı baharatlar. Mümkün olduğunca … Read more
Hindi Buğulama kuru hindi etinin sulu, lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayan hoş bir pişirme tekniği ile (Poaching ya da Poşe) pişirilen lezzetli ve pratik bir yemek. Ancak hindi göğsünü çok kısık ateşte pişirmek gerekiyor. En önemli nokta bu: Hindi etini çok kısık ateşte, yavaş pişirmeli. Kaynar suda haşlamak sertleşmesine neden oluyor. Tarife geçelim Hindi Buğulama … Read more
Suda Hindi Göğüs Suda Hindi Göğüs tarifinde özel bir pişirme tekniği kullanacağız. Poaching (Poşe yöntemi) kuru hindi etinin sulu, lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayan hoş bir pişirme tekniği. Ancak hindi göğsünü çok kısık ateşte pişirmek gerekiyor. En önemli nokta bu: Hindi etini (aslında belki de bütün yiyecekleri) çok kısık ateşte, yavaş pişirmeli. Kaynar suda haşlamak … Read more
Taze Sarımsak Mevsimi Geldi, sebzeli tavuk güveç çok lezzetli olacak Taze sarımsak tam mevsimi geldi, sebzeli tavuk güveç yapmanın tam zamanı. Sarımsağın şimdi aroması daha yumuşak ve hoş. Kesin ve acı bir tadı yok. İnce doğrayıp yaptığınız salatalara ilave edebilirsiniz veya yemeklerinizi çeşnilendirmek için kullanabilirsiniz. Hafifçe kavurup yemeklerinize ekleyebilirsiniz veya pişirirken baharat olarak kullanabilirsiniz. Taze soğanda … Read more
Nohutlu Kalamar Güveç Nohutlu Kalamar Güveç İspanyol Yunan mutfaklarının özgün bir karışımı. Lezzetli mi lezzetli bir yemek. Eh biraz zahmetli tabii. Gülü seven dikenine katlanacak. Öyle hemen armut piş ağzıma düş yok ne yazık ki. Afiyetle Malzeme 4-6 kişilik 600g kalamar, temizlenmiş ve 2½cm’lik kuşbaşı parçalar halinde doğranmış 600g kuru nohut, 1 gece önceden ıslatılmış 1 … Read more
Adobo De Pollo / Tütsülenmiş Tatlı Kırmızı Biber (Füme Paprika) ve Mercanköşkle Marinelenmiş Tavuk Şiş Marinelenmiş Tavuk Şiş tarifi epey pratik bir tarif. Tarifi zenginleştiren baharatları. Latin mutfağının en önemli özelliklerinden birisi baharatlar. Paprika her zmaan üst sıralarda. 1 kg kemiksiz ve derisi çıkarılmış kuşbaşı doğranmış tavuk budu parçaları 2 yemek kaşığı füme paprika 1 yemek … Read more
