Shakshouka, multi kültürel bir omlet Fas Mutfağının Menemeni

 Fas Mutfağının Menemeni Fas Mutfağının Menemeni Shakshouka. Yemek gerçekten bir kültür köprüsü. Shakshouka Kuzey Afrika mutfağından bizim damak tadımıza çok uzak olmayan, tanıdık bir lezzet. Libya, Fas, Cezayir, Tunus ve Mısır’da ufak tefek değişikliklerle karşılaşıyorsunuz. Mesela Fas’ta enginar kalbi, patates ve bakla ile yapılıyor.    Malzeme   ½ çay kaşığı kimyon tohumu   180ml zeytinyağı … Read more

Omleti Güzel Pişirmenin 3 Püf Noktası

Omleti Güzel Pişirmenin 3 Püf Noktası Omleti Güzel Pişirmenin 3 Püf Noktası. Omlet basit gibi görünse de, pişirme becerisi gerektiren bir yemek. Sonuçta bir klasik, ama sırf yanlış yumurta seçimi veya içine uygunsuz bir malzeme eklemek bile bir anda her şeyi berbat edebilir. Yumurtanız ne kadar iyiyse, omletiniz de o kadar iyi olur. Tereyağını eklemeden … Read more