İspanyol Omleti

Tarife geçelim İspanyol Omleti sadece kahvaltıda yenmiyor. Ana yemek yerine geçebilecek nefis bir patatesli omlet. Aslında bir klasik. Yapımı kolay. Branç ve piknik için de mükemmel bir seçim. İspanyol mutfağından pratik bir lezzet.   İspanyol Omleti İspanyol Omleti ana yemek yerine geçebilecek nefis bir patatesli omlet. Aslında bir klasik. Yapımı kolay. Branç ve piknik için … Read more

Gazpacho’ya karşı Salmorejo, İkisi de Çorba ama Soğuk

Gazpacho’ya karşı Salmorejo, İkisi de Çorba ama Soğuk Gazpacho nasıl yapılır. İspanyol domates çorbası… soğuğu sıcağına karşı… karar vermek çok çok zor. Gazpacho’ya karşı Salmorejo Gazpacho Malzeme 4-6 adet olgun domates 1 diş iri sarımsak, ince dilimlenmiş ½ adet beyaz soğan, iri doğranmış 1 adet küçük kırmızı veya yeşil biber, ½ adet salatalık ¼ tatlı … Read more

Gazpacho’ya karşı Salmorejo, İkisi de Çorba ama Soğuk

İspanyol Soğuk Domates Çorbası –Salmorejo Salmorejo bir Cordoba yemeği. Gazpacho’ya benziyor. Genellikle başlangıç olarak servis ediliyor ve mutlaka soğuk içiliyor. Genelde, yanında jamon serrano, yumurta beyazı ve bazen de ton balığı oluyor. Taze soğan ve yeşilbiberle süslendiği de oluyor. Benim paylaştığım tarif biraz daha minimalist. İspanya dışında çok yaygın olmasa da, Endülüs’te her evde, restoranda … Read more

İspanyol Omleti Bazılarına Göre Omletlerin Şahı

İspanyol Omleti  Ana yemek yerine geçebilecek bir omlet tarifi paylaşıyorum. Aslında bir klasik. Yapımı kolay bir tarif seçtim. Bu tarifte hazırlık ve yapım aşamaları toplam 55 dk. sürüyor. Bu süre sonunda da 4 kişilik lezzetli bir omlet yiyeceksiniz. Tarif Galvin kardeşlere ait. Chris ve Jeff Galvin 10 yılı aşkın bir süredir İngiltere’de Fransız ve Akdeniz … Read more