enginar arşivleri • Mutfak Radyosu

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

March 23, 2021January 7, 2018 by Mutfak Radyosu

Aginares me Koukia Yunan Adaları’nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan enginarlı bir tarif. Klasik bir meze, ama zeytinyağlı seven vejetaryenler için ana yemek de olabilir elbette. Tarife geçelim Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Beyaz Şarap, zeytinyağı, limon ve sarımsakla marine edilmiş, taze iç baklalı nefes bir enginar tarifi. 1,5 litre soğuk su (7 su bardağı) 2 limon … Read more

Enginar Nasıl Temizlenir?

March 23, 2021April 21, 2017 by Mutfak Radyosu

Enginar Nasıl Temizlenir? Enginar Nasıl Temizlenir? sorusuna yanıt vermeden önce enginar hakkında kısa bir bilgi paylaşalım. Rivayete göre, tanrıların tanrısı Zeus, ölümlü güzel bir kadına aşık olur ve onu tanrıça yapmak ister. Ama kadın Zeus’un aşkını geri çevirir. Bu kadının adı Cyrana’dır. Aşkının reddedilmesine çok içerleyen Zeus öfkesine yenik düşer ve güzel Cyrana’yı devedikeni bitkisine … Read more