Meksika Pirinç Pilavı

Meksika Pirinç Pilavı. Yapımı kolay, bol baharatlı, lezzetli bir pilav. Yeni tatlar arayanlara Meksika mutfağından nefis bir yemek. Aman dikkat. Kullanacağınız pirincin markasına ve türüne göre su miktarı azalabilir veya artabilir.

Tarife geçelim
Meksika Pirinç Pilavı
Hazırlık Süresi
25 mins
Pişirme Süresi
10 mins
Toplam Süre
35 mins
 

Yapımı kolay, bol baharatlı, lezzetli bir pilav. Yeni tatlar arayanlara.

Kategori: Garnitür
Mutfak: Meksika
Kişilik: 6 kişilik
Kalori: 253 kcal
Malzeme
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 taze soğan ince doğranmış
  • 1 jalapeno biberi sapı kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılarak ince dilimlenmiş
  • 2 diş sarımsak doğranmış
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı uzun taneli pirinç
  • 3 1/3 su bardağı tavuk suyu (alternatif olarak sebze suyu da kullanabilirsiniz) az tuzlu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 tatlı kaşığı karabiber taze çekilmiş
  • 1/2 tatlı kaşığı toz chili biberi
  • 1/2 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye çözdürülmüş
  • 1/4 su bardağı taze kişniş ince kıyılmış
  • 2 tatlı kaşığı lime (misketlimonu) suyu taze sıkılmış
Yapılışı
  1. Büyük bir tavada veya pilav tenceresini ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Orta kısık ateşte kızdırın.

  2. Soğanı ve jalapenoyu ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirin. Soğanlar yumuşayıp şeffaf bir görünüm kazanana kadar yaklaşık 5 dakika pişireceksiniz.

  3. Ocağın altını orta kısıktan orta sıcaklığa getirin ve domates salçası, sarımsak ve pirinci ilave edin. Sık sık karıştırarak yaklaşık 3 dakika kadar pişirin.

  4. Tavuk suyu, tuz, karabiber, chili biberi ve kimyonu ilave edin; ocağın ayarını yükseğe getirip kaynama noktasına gelmesini bekleyin.

  5. Kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. suyu çekene kadar yaklaşık 20 dakika içten içe pişmesini bekleyin.

  6. Bezelye, kişniş ve lime suyunu ilave edin ve pirinçle güzelce karıştırın, son karışım kabarık olsun. Birkaç dakika pirinci suyunu çekip inmesini bekleyin. Buğulama pişmiş bir görünümü olmalı. Yemeğin tadına bakın ve gerekiyorsa tuz, karabiber ve lime suyu ilave edin. 

Püf Noktası

Kullanacağınız pirincin markasına ve türüne göre su miktarı azalabilir veya artabilir.

Print Friendly, PDF & Email

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir