Elmalı Risotto çok kolay bir tarif değil. Ama sonunda buna değecek. Risotto nasıl yapılır? İtalya’nın en ünlü şeflerinin pirinç tercihleri de birbirinden farklı. Tabii her birinin kendine özgü bir sırrı da var. Bu tarifte ünlü İtalyan şeflerinden özel bir tarif bulacaksınız. Elmalı Risotto tarifine geçelim Elmalı Risotto İtalyan yemek pişirme sanatının simgelerinden biri. Özgün bir … Read more
Pilavı Güzel Pişirmenin 3 Püf noktası Pilavı Güzel Pişirmenin 3 Püf noktası. Pilav pişirmek gerçekten bir sanat. 1) Pirinci yıkayın ve 30 dakika suda bekletin. 2) Pirinç su oranı 1’e 1,5 olsun. Kapağı tam kapanan, demir döküm bir tencere kullanın. 3) Pilavı demlendirin. PİLAV PİŞİRME TEKNİKLERİ SALMA HAŞLAMA SÜZME KAVURMA PİLAV NEDİR? Pirinç ya da … Read more
Risotto Nasıl Yapılır? Risotto nasıl yapılır? İtalya’nın en ünlü şeflerinin pirinç tercihleri de birbirinden farklı. Tabii her birinin kendine özgü bir sırrı da var. Örneğin, Francesco Sposito turunçgillerle (limon, portakal vb.) marinelendirdiği deniz mahsullü risottosunu Vialone Nano priniciyle yapıyormuş. Risotto’sunu kremalandırmak için limon marmeladı veya reçeli, çiğ karides, deniztarağı ve şamfıstığı yağı (Bronte pistachio oil) … Read more
