Yoğurtlu Çorba lezzetli, sağlıklı ve pratik bir çorba tarifi. Hazırlık süresi yok denecek kadar az. Malzeme 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un Et veya tavuk suyu Yoğurt Yoğurtlu Çorba Tarifi Bir yemek kaşığı tereyağı ile üç kaşık unu hafifçe kavurun. Et veya tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edin ve koyu bir kıvam alana … Read more
Nohutlu Pazı Yemeği ya da Pazılı Nohut Yemeği aromatik baharatlarla yapılan nefis bir Fas yemeği. Pazılı Nohut Yemeği genellikle Fas işi kuskus ile birlikte servis ediliyor. Et kullanılmamışı vejetaryen mutfağında en gözde yemekleri arasına koyuyor. Et severler içinse, fırın tavuk, dana ve kuzunun yanında iyi bir seçim. Kalp dostu. Gelelim tarife Nohutlu Pazı Yemeği … Read more
Elmalı Risotto çok kolay bir tarif değil. Ama sonunda buna değecek. Risotto nasıl yapılır? İtalya’nın en ünlü şeflerinin pirinç tercihleri de birbirinden farklı. Tabii her birinin kendine özgü bir sırrı da var. Bu tarifte ünlü İtalyan şeflerinden özel bir tarif bulacaksınız. Elmalı Risotto tarifine geçelim Elmalı Risotto İtalyan yemek pişirme sanatının simgelerinden biri. Özgün bir … Read more
İstiridye Mantarlı Kinoa Pilavı İstiridye Mantarlı Kinoa Pilavı son yıllarda epey moda oldu. Eh bir hayli sağlıklı bir yiyecek. Glüten içermemesi onu son yıllarda ayrıcalıklı bir yere koyuyor. Sadece glüten alerjisi olanlar veya çölyak hastaları için değil, sağlıklı beslenmek isteyen herkes için güçlü bir alternatif. Lezzetli de. Glüten içermemesinin yanı sıra, zengin bir protein kaynağı … Read more
Fırında Kuru Fasulye Fırında kuru fasulye mi? Evet hem de yavaş yavaş piştiğinden tadına doyamayacaksınız. Artık her şeyin yavaşı makbul, içinde yaşadığımız hız çağında, ne tuhaf değil mi? Ama ocakta tencerede pişirdiğiniz kuru fasulye ile karşılaştırınca fırında kuru fasulyenin dokusu daha bir yumuşak oluyor. Tadı da daha bir lezzetli oluyor. Üstelik fırında pişirdiğiniz kuru fasulyenin servis … Read more
Mercimek köftesi kolay tarifine bakalım. Mercimek köftesini sevmeyen pek yoktur. Hele Türk mutfağı ile yeni tanışmış biri hemen etkilenir ve bir tarif ister. Türk mutfağını bilen ve seven ama yemek yapmaya yabancı kişilerse bu kadar güzel bir yemek mutlaka çok zordur diye düşünür. Oysa yapması çok kolay. Mercimek köftesi yapamam diyenler için işte pratik bir … Read more
Yeşil Mercimek Salatası Yeşil Mercimek Salatası basit gibi görünen bir yemek. Ama güzelliği ve lezzeti sadeliğinde saklı. Bu salatanın özelliği kusursuz ve ölçülü oranlarında gizli. Şimdi tarife geçelim. Malzeme 8 Kişilik 500 gr yeşil veya kahverengi mercimek 1 orta boy kuru soğan, ortadan ikiye bölünmüş ve üzerlerine 2 tane karanfil saplanmış 1 diş sarımsak, kabuğu soyulmuş 1 adet … Read more
Kuskus: Basit ama Yoğun bir Tarif Burada paylaşacağım özgün kuskus tarifi, 2 Michelin yıldızlı İngiliz şef Paul Heathcote’dan. Paul Heathcote’un yemek yapma tutkusu yeniyetmelik yıllarına dayanıyor. Kendine ait ilk restoranını 29 yaşında 1990 yılında açmış. Açılışın 9. gününde bir gaz sızıntısı yüzünden yangın çıkmış. Ama 48 saat içinde restoranı açmayı başarmışlar. 2 yıl içinde de ilk … Read more
Yaban Mersinli ve Pikan Cevizli Tatlı Patates Salatası Bugün Texas taraflarına özgü Pikan Cevizli Tatlı Patates Salatası tarifini paylaşıyorum. Benim çok hoşuma gitti. Texas deyince tabii Meksika etkisi de hissediliyor. Bu arada tatlı patates gözlere çok iyi geliyormuş. Ayrıca tatlı patatesin püresi de güzel oluyor. Pikan Amerika’ya özgü bir bitki ve yemişi. Türkiye’de de bulmak … Read more
