Kategori: Meze

21 OCA

Tarama

Tarama genellikle bir Yunan mezesi zannedilse de, aslında  bir Rus mezesidir. Balık yumurtası, zeytinyağı ve limon suyu ile yapılır. Hem besleyici hem de iştah açıcı leziz mi leziz bir meze. İşte tarif Rus mutfağından nefis bir meze. Mezeler için tıklayın Okuma parçası YEMEK, İÇMEK     Han sahibi yaşlı bir adam “Bize Yeme, İçmeyi Anlat” […]

07 OCA

Fas işi patlıcan ezme

Fas işi patlıcan ezme yani zaaoluk patlıcan, domates, sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla yapılıyor. Hem meze olarak yeniyor, hem de bir dip sos olarak, genellikle kızarmış ekmeğin üzerinde servis ediliyor. Tarife geçelim Fas mutfağının vazgeçilmezlerinden lezzetli bir meze

07 OCA

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Aginares me Koukia Yunan Adaları’nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan enginarlı bir tarif. Klasik bir meze, ama zeytinyağlı seven vejetaryenler için ana yemek de olabilir elbette.   Tarife geçelim Beyaz Şarap, zeytinyağı, limon ve sarımsakla marine edilmiş, taze iç baklalı nefes bir enginar tarifi.

06 OCA

Mercimek köftesi

Mercimek köftesi hemen herkesin sevdiği pratik bir yemek. Hem meze hem de çay saatinde yenebilir. Genellikle çok zordur olduğu düşünülür. Oysa yapması çok kolay. İşte pratik bir tarif. Tarife geçelim Mercimek köftesini sevmeyen pek yoktur. Yapması kolay, pratik bir tarif.