Balık Pişirme Teknikleri – Balık Pişirmek Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı

Balık Pişirme Teknikleri Balık pişirme teknikleri mutfakta her zaman elzem olan bir pratik bilgiler içeriyor. Fırında Pişirme Fırını önceden 230 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisini veya pişirme kabını yağlayın. Balığı yağlı tepsiye tek kat olarak koyun ve istediğiniz gibi çeşnilendirin. Balığınızın kalınlığı 2,5 cm ise 10 dakika, 5 cm ise 20 dakika üzerini kapatmadan pişirin. […]

Soteleme Nedir? Önemli bir pişirme tekniğidir

Soteleme Nedir? Soteleme Nedir? Önemli bir pişirme tekniğidir. Sote (Sautéing) yiyeceklerin yüksek ısıda çok az yağda hızlı pişirilmesi tekniğidir. Sözcüğün kökeni  “sıçramak” anlamına gelen Fransızca sauter’den gelir; ama bir pişirme tekniği olarak “sote”yi tanımlamak için “sıçramak” sözcüğünün kullanılmasının nedeni sadece kızgın tavaya koyulduğunda yiyeceklerin verdiği tepkiye dayanmaz; aynı zamanda,  yiyeceklerin tavada “havaya fırlatılması” yöntemini tanımlamak için […]