Kremalı Brokoli Çorbası

Kremalı Brokoli Çorbası Daha sağlıklı ve daha hafif yemeklere uyulan ilgi her geçen gün artıyor. En iyi malzemeyi en basit şekilde kullanarak bu tarz yemekler hazırlayabilirsiniz. Kremalı Brokoli Çorbası tam da böyle bir yemek. Besin değeri zengin ve son derece lezzetli. Enfes bir çorba. Şimdiden herkese afiyet olsun. Malzeme 4 kişilik 8 su bardağı brokoli (yaklaşık […]

Ekmek Üstü Mantar

Ekmek Üstü Mantar İşte size hızlıca yapabilecek pratik, sağlıklı ve lezzetli bir şipşak tarif Ekmek Üstü Mantar. Günün her öğününde yiyebileceğiniz ucuz ve lezzetli bir çözüm önerisi. Dilediğiniz türde mantar kullanabilirsiniz. İster kahvaltı ister öğle yemeği, ister çay saatinde, akşam yemeğinde ve hatta geç saatte atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Malzeme 2 dilim ekmek için 2 tatlı kaşığı […]

Sütlü Ekmek – Kolay Tarif – Evde Ekmek Yapmak Çok Kolay

Sütlü Ekmek Sütlü ekmek için yapımı kolay bir tarif paylaşacağım. Hazırlık süresi 45 dakika, 20 adet küçük sütlü ekmek Günlük ekmeğinizi evinizde yapabilirsiniz. Ekmek makineleri ile saatler sürüyor, gerçi lezzetli oluyor orası başka. Ama zamanım kısıtlı diyorsanız, işte size lezzetli mi lezzetli pratik bir sütlü ekmek tarifi. Süt ve zeytinyağı ile lezzeti daha da artmış, […]

Suda Hindi Göğüs – Hindiyi Haşlamaktan Kaçının

Suda Hindi Göğüs Suda Hindi Göğüs tarifinde özel bir pişirme tekniği kullanacağız. Poaching (Poşe yöntemi) kuru hindi etinin sulu, lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayan hoş bir pişirme tekniği. Ancak hindi göğsünü çok kısık ateşte pişirmek gerekiyor. En önemli nokta bu: Hindi etini (aslında belki de bütün yiyecekleri) çok kısık ateşte, yavaş pişirmeli.  Kaynar suda haşlamak […]

Menemen’e kim hayır diyebilir?

Menemen Menemen menemen. Kim kahvaltıda menemene hayır diyebilir ki? Kiminin kahvaltıda vazgeçilmezi, kimi için mükemmel bir öğle veya akşam yemeği. Baharatlarıyla insanı diriltmeye birebir. Kulağa ne kadar basit geliyor değil mi? Yumurta, soğan, domates ve biraz da birkaç baharat. Ama gerçekten öyle mi? Şimdi yakından bakalım. Malzeme 4 yumurta 2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı 2 […]

Kahvaltılık Kuru Fasulye –ister Pastırmalı ister Pastırmasız

Kuru fasulye kahvaltıda olur muymuş demeyin. Oluyor, hele pastırmalısı şahane oluyor. Vejetaryenler pastırma seçeneğini es geçebilir, lezzeti değişmiyor farklılaşıyor. İkisi de ayrı güzel. Et yemeyenler pastırmasız halini güçlü bir kahvaltı seçeneği olarak düşünebilir. Kuru fasulye piyaz olarak hazırlanmayacaksa veya salatalarda malzeme olarak kullanılmayacaksa, genellikle hep bir domates sosu içinde pişiriliyor. Soğan ve sarımsağı birlikte kullananı […]

Mercimek Köftesi Kolay Tarif

Mercimek köftesi kolay tarifine bakalım. Mercimek köftesini sevmeyen pek yoktur. Hele Türk mutfağı ile yeni tanışmış biri hemen etkilenir ve bir tarif ister. Türk mutfağını bilen ve seven ama yemek yapmaya yabancı kişilerse bu kadar güzel bir yemek mutlaka çok zordur diye düşünür. Oysa yapması çok kolay. Mercimek köftesi yapamam diyenler için işte pratik bir […]

Taze Sarımsak Mevsimi Geldi, sebzeli tavuk güveç çok lezzetli olacak

Taze Sarımsak Mevsimi Geldi, sebzeli tavuk güveç çok lezzetli olacak Taze sarımsak tam mevsimi geldi, sebzeli tavuk güveç yapmanın tam zamanı. Sarımsağın şimdi aroması daha yumuşak ve hoş. Kesin ve acı bir tadı yok. İnce doğrayıp yaptığınız salatalara ilave edebilirsiniz veya yemeklerinizi çeşnilendirmek için kullanabilirsiniz. Hafifçe kavurup yemeklerinize ekleyebilirsiniz veya pişirirken baharat olarak kullanabilirsiniz. Taze soğanda […]

Hellimli Makarna – Kıbrıs’ın Özel Peyniri ile Pratik bir Makarna Tarifi

Hellimli Makarna Hellimli makarna ne kadar güzel. Hellim peyniri keçi ve koyun sütü karıştırılarak yapılan bir peynir. Kıbrıs kökenliymiş. Genelde etin yanında, burgerlerde veya salatalarda ve kızarmış sebzelerle yemeye alışık olduğumuz bir peynir. Pek tek başına yenmiyor sanki. Eriyen bir peynir değil, dış kısmı sıcakla temas edince yumuşuyor sadece. Kıbrıs kökenli olduğu için de Türk, […]

Adobo De Pollo / Marinelenmiş Tavuk şiş

Adobo De Pollo / Tütsülenmiş Tatlı Kırmızı Biber (Füme Paprika) ve Mercanköşkle Marinelenmiş Tavuk Şiş Marinelenmiş Tavuk Şiş tarifi epey pratik bir tarif. Tarifi zenginleştiren baharatları. Latin mutfağının en önemli özelliklerinden birisi baharatlar. Paprika her zmaan üst sıralarda. 1 kg kemiksiz ve derisi çıkarılmış kuşbaşı doğranmış tavuk budu parçaları 2 yemek kaşığı füme paprika 1 yemek […]